Die Speisekarte im Restaurant „Lustreich“

Schlemmen und genießen im Kuschelhotel Seewirt am Mattsee

Treten Sie ein und erleben Sie Momente voller Genuss! Zweisamkeit, Kerzenschein und Köstlichkeiten, die auf der Zunge zergehen. Ein Dinner im Kuschel- und Genießerhotel Seewirt am Mattsee lässt keine Wünsche offen.

Pure Verführung im „Lustreich"

Unser Küchenteam verarbeitet regionale und saisonale Produkte zu kreativen und innovativen Gerichten, die Ihnen auf der Zunge zergehen. Genießen Sie wahre Gaumenfreuden, von anregenden Vorspeisen über verführerische Hauptspeisen bis hin zu sinnlich-süßen Desserts. Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen – erleben Sie bei uns einen vollkommenen romantischen Urlaub am See!

Aktuelle Speisekarte

Hier ein kleiner Auszug aus unserer Speisekarte.

GEFLÄMMTES CEVICHE VOM SEESAIBLING
MIT TOPINAMBUR PANNA COTTA, LARDO BIANCO DELLA VAL DI GREVE MIT KAKI, GETRÜFFELTER DASHI UND PETERSILIE  

RADICCHIO TARDIVO
MIT MANGO-DRESSING, BASILIKUM, SPECK UND ZIEGENFRISCHKÄSE  

BEEF TARTAR
MIT MISO, SOJA UND BONITO FLOCKEN  

SCHINKEN-KÄSE-TOAST „ROT-WEISS“
IN NUSSBUTTER GEBRATENER BRIOCHE-TOAST MIT HIRSCH-ROHSCHINKEN, BERGKÄSE, VOGERLSALAT, EINGELEGTEM KÜRBIS, PREISELBEER-GEL UND GERÄUCHERTER MAYONNAISSE  

SUPPE VOM HOKKAIDO-KÜRBIS
MIT EINEM HAUCH CURRY UND STEIRISCHEM KERNÖL

XOXOX

GEBRATENES ZANDERFILET
MIT ERBSEN, SHITAKEPILZEN, BALSAMICO-ZWIEBELN UND SPECK  

IN KRÄUTERN GEDÄMPFTES SEESAIBLINGSFILET
AUF RIESLING-KRAUT MIT MEAUX-SENF-SAUCE UND ROSMARIN-KARTOFFELN

BARBARIE-ENTENBRUST MIT MAROKKANISCHEN GEWÜRZEN GEBRATEN
MIT SELLERIECREME, QUITTEN-CHUTNEY, RADICCHIO TARDIVO UND BBQ-JUS  

HIRSCHRAGOUT
MIT HAUSGEMACHTEN SCHUPFNUDELN, ROTKRAUT UND POCHIERTEN BIRNEN  

WIENER SCHNITZL VOM LOCHNER KALB
IN BUTTERSCHMALZ GEBACKEN MIT PETERSILKARTOFFELN, ZITRONE UND PREISELBEEREN  

GESCHMORTER SELLERIE
MIT KAPERN, GRÜNEN OLIVEN, FLEUR DE SEL, KRESSE UND BUTTERSAUCE

XOXOX

BRATAPFEL ALS SORBET
MIT ZIMT-VANILLE-PANNA COTTA, KARAMELLSAUCE, MANDELCRUMBLES UND ZITRONENGEL  

FRISCHER KAISERSCHMARRN
MIT ZWETSCHKENRÖSTER UND WALNUSSEIS

FRISCHE PALATSCHINKEN
MIT MARMELADE NACH WAHL

KÄSE DREIER
WOLFGANGSEER SCHAFSKÄSE MIT TOMATEN-MINZ-MARMELADE
BRIE DE MEAUX MIT TRÜFFELHONIG
DOLCELATTE MIT BIRNE 

Aus der Weinkarte glasweise zum Genießen
Bio Sekt "Loimer Rosé" von Fred Loimer im Kamptal.
Faszinierende Farbe und elegantes Aroma, erinnert an feine Kirschfrucht, blumig akzentuiert mit einer erfrischenden rotbeerigen Note, hefige Noten begleiten den fruchtig-floralen Charakter; erfrischend klar mit viel Lebendigkeit, Rosenblatt und feine rote Fruchtnoten werden durch eine knackige Säurestruktur getragen, der Wein präsentiert tolle Spannung, die von einer dezenten  Dosage und des brillant integrierten Mousse ins lange Finale begleitet wird.