Die Speisekarte im Restaurant „Lustreich“

Schlemmen und genießen im Kuschelhotel Seewirt am Mattsee

Treten Sie ein und erleben Sie Momente voller Genuss! Zweisamkeit, Kerzenschein und Köstlichkeiten, die auf der Zunge zergehen. Ein Dinner im Kuschel- und Genießerhotel Seewirt am Mattsee lässt keine Wünsche offen.

Pure Verführung im „Lustreich"

Unser Küchenteam verarbeitet regionale und saisonale Produkte zu kreativen und innovativen Gerichten, die Ihnen auf der Zunge zergehen. Genießen Sie wahre Gaumenfreuden, von anregenden Vorspeisen über verführerische Hauptspeisen bis hin zu sinnlich-süßen Desserts. Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen – erleben Sie bei uns einen vollkommenen romantischen Urlaub am See!

Aktuelle Speisekarte

Hier ein kleiner Auszug aus unserer Speisekarte.

Beef Tartar
mit Parmesan, Pinienkernen, Eierschwammerln, Basilikum-Pesto und Kresse

Romanasalatherzen
mit Kalamata-Oliven, Kapern, French-Dressing und in roten Rüben gebeizter Lachs

Ceviche vom Zanderfilet
mit grüner Apfel, Gurke und Fenchel

Gazpacho
mit Garnelen, Basilikum und Noccelara Olivenöl

Tagliatta vom Black Angus Rind
mit Rucola, Eierschwammerln, Kirschtomaten und Grana Padano

Krone vom Iberico-Schwein
auf Jalapeno-Tomaten-Salsa mit Rosmarin-Kartoffeln und Junglauch

Fische im Ganzen
nach Tagesangebot: Mattseer Reinanken sowie Saiblinge und Forellen vom Kapeller in Seekirchen
mit Petersilkartoffeln und Butter nach Wahl  

Zanderfilet
in Tomaten-Mais-Zitronengras-Nage mit hausgemachten Gnocchi und Basilikum

Lachsforellenfilet - kurz mit Kräutern geräuchert
auf feinem Rieslingkraut mit Balsamico-Schaum und Lardo

Heidelbeeren - als Ragout und Sorbet
mit flaumigen Cheesecake, Mandelcrumbles und Yuzu

Schokoladen-Mousse
mit marinierten Himbeeren, Beerenragout und Baiser

Frische Palatschinken
mit Marmelade nach Ihren Wünschen  

Aus der Weinkarte glasweise zum Genießen
Bio Sekt "Loimer Rosé" von Fred Loimer im Kamptal.
Faszinierende Farbe und elegantes Aroma, erinnert an feine Kirschfrucht, blumig akzentuiert mit einer erfrischenden rotbeerigen Note, hefige Noten begleiten den fruchtig-floralen Charakter; erfrischend klar mit viel Lebendigkeit, Rosenblatt und feine rote Fruchtnoten werden durch eine knackige Säurestruktur getragen, der Wein präsentiert tolle Spannung, die von einer dezenten  Dosage und des brillant integrierten Mousse ins lange Finale begleitet wird.