Die Speisekarte im Restaurant „Lustreich“

Schlemmen und genießen im Kuschelhotel Seewirt am Mattsee

Treten Sie ein und erleben Sie Momente voller Genuss! Zweisamkeit, Kerzenschein und Köstlichkeiten, die auf der Zunge zergehen. Ein Dinner im Kuschel- und Genießerhotel Seewirt am Mattsee lässt keine Wünsche offen.

Pure Verführung im „Lustreich"

Unser Küchenteam verarbeitet regionale und saisonale Produkte zu kreativen und innovativen Gerichten, die Ihnen auf der Zunge zergehen. Genießen Sie wahre Gaumenfreuden, von anregenden Vorspeisen über verführerische Hauptspeisen bis hin zu sinnlich-süßen Desserts. Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen – erleben Sie bei uns einen vollkommenen romantischen Urlaub am See!

Aktuelle Speisekarte

Hier ein kleiner Auszug aus unserer Speisekarte.

Bresaola
mit Creme von Ziegenfrischkäse, roten Rüben und Olivenöl

Beef Tartar
mit Parmesan, Pinienkernen, Basilikum-Pesto, Mayo und Kresse

Rauchforelle
mit Sushireis, Soja-Majo, Ingwer, Gurke und Sesam

Schnecken-Royal
mit Sellerie und Petersilie

Bouillabaisse von der Rauchforelle
mit Safran-Fenchel, Basilikum und leichter Kren-Aioli

Barbarie-Entenbrust
mit Barbecue Glace, Sellerie und Karotte

Krone vom Iberico-Schwein
auf feinem Curry-Hummus mit Kirschtomaten-Junglauch-Sauté

Fische im Ganzen
nach Tagesangebot: Mattseer Reinanken sowie Saiblinge und Forellen vom Kapeller in Seekirchen
mit Petersilkartoffeln und Butter nach Wahl  

Auf Kräutern gedämpfter Zander
in indischer Tomatensauce mit mariniertem Paprika-Sprossen-Kräuter-Salat

Espresso - Mascarpone - Orange
Feiner Espressoschaum mit Mascarpone-Eis, Karamellgel und frischen Orangen

Schokoladen-Passionsfrucht-Tarte
mit marinierten Himbeeren und Baiser

Kaiserschmarrn
mit marinierten Rum-Rosinen, hausgemachtem Vanilleeis und Zwetschkenröster

Frische Palatschinken
mit Marmelade nach Ihren Wünschen  

Aus der Weinkarte glasweise zum Genießen
Bio Sekt "Loimer Rosé" von Fred Loimer im Kamptal.
Faszinierende Farbe und elegantes Aroma, erinnert an feine Kirschfrucht, blumig akzentuiert mit einer erfrischenden rotbeerigen Note, hefige Noten begleiten den fruchtig-floralen Charakter; erfrischend klar mit viel Lebendigkeit, Rosenblatt und feine rote Fruchtnoten werden durch eine knackige Säurestruktur getragen, der Wein präsentiert tolle Spannung, die von einer dezenten  Dosage und des brillant integrierten Mousse ins lange Finale begleitet wird.