Die Speisekarte im Restaurant „Lustreich“
Schlemmen und genießen im Kuschelhotel Seewirt am Mattsee
Treten Sie ein und erleben Sie Momente voller Genuss! Zweisamkeit, Kerzenschein und Köstlichkeiten, die auf der Zunge zergehen. Ein Dinner im Kuschel- und Genießerhotel Seewirt am Mattsee lässt keine Wünsche offen.
Pure Verführung im „Lustreich"
Unser Küchenteam verarbeitet regionale und saisonale Produkte zu kreativen und innovativen Gerichten, die Ihnen auf der Zunge zergehen. Genießen Sie wahre Gaumenfreuden, von anregenden Vorspeisen über verführerische Hauptspeisen bis hin zu sinnlich-süßen Desserts. Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen – erleben Sie bei uns einen vollkommenen romantischen Urlaub am See!
Aktuelle Speisekarte
Hier ein kleiner Auszug aus unserer Speisekarte.
Bresaola
mit Creme von Ziegenfrischkäse, roten Rüben und Olivenöl
Roastbeef
mit eingelegten Pilzen, Sauce Cumberland und Shisokresse
Sautiertes Bries
mit Kirschtomaten, Süßkartoffelcreme, Zuckerschoten und Buchenpilze
Schaumsuppe vom Hokkaidokürbis
mit Kernöl und gerösteten Kernen
Entenbrust
auf Zwetschken-Ingwer-Chutney mit Süßkartoffeln und gebratenen Pilzen
Gesurte Schweinsschulter
auf Kürbiscreme mit Bulgur, Dörrpflaumen, Amarettini und Junglauch
Fische im Ganzen
nach Tagesangebot: Mattseer Reinanken sowie Saiblinge und Forellen vom Kapeller in Seekirchen
mit Petersilkartoffeln und Butter nach Wahl
Muskatkürbis
in 2 Arten mit Minipaprika, Polenta und Ziegenfrischkäse
In Kräutern gedämpftes Zanderfilet
mit Blaukraut-Chutney, gebratenen Pilzen, Grammeln und Kardamomschaum
Crème brûlée
mit Marillenröster, Pistazien und Lavendel-Vanille-Eis
Frisch gebackene Apfeltarte
mit Calvados flambiert mit hausgemachtem Vanilleeis
Frische Palatschinken
mit Marmelade nach Ihren Wünschen
Aus der Weinkarte glasweise zum Genießen
Bio Sekt "Loimer Rosé" von Fred Loimer im Kamptal.
Faszinierende Farbe und elegantes Aroma, erinnert an feine Kirschfrucht, blumig akzentuiert mit einer erfrischenden rotbeerigen Note, hefige Noten begleiten den fruchtig-floralen Charakter; erfrischend klar mit viel Lebendigkeit, Rosenblatt und feine rote Fruchtnoten werden durch eine knackige Säurestruktur getragen, der Wein präsentiert tolle Spannung, die von einer dezenten Dosage und des brillant integrierten Mousse ins lange Finale begleitet wird.
